Découvrez, dégustez, vivez…
Découvrez des menus évoluant au gré des saisons, pour une cuisine créative et conviviale sublimant les produits du marché. Au domaine, nous privilégions les circuits courts, le bio et le raisonné, produits dans le respect de nos valeurs. Cette proximité nous permet non seulement de soutenir l’économie locale, mais aussi de réduire notre empreinte carbone.
Notre chef
Après différentes expériences et échanges avec des chefs de renoms à travers le monde, notre chef, Endy, a posé son tablier au Domaine il y a plus de 5 ans. Dans son laboratoire culinaire au centre du village, à quelques minutes du Domaine, notre chef s’amuse à revisiter les produits du terroir et à créer à l’instinct des préparations raffinées, gourmandes, saines et pleines de surprises !
Menus de saisons
Nous proposons des menus de saisons toute l’année hors juillet et aout*.
Menu de printemps : un menu unique chaque jour de la semaine :
– Le lundi –
Salade de courgette, chèvre et cranberries
Lasagnes de saumon
Entremet pomme et vanille
– Le mardi –
Quiche lorraine et salade fraîcheur
Carbonade de boeuf au cidre
Tarte au citron
– Le mercredi –
Salade de poivron, oeuf parfait et oignons frits
Filet de volaille mariné au soja,
nouilles de riz et légumes
Biscuit moelleux amande et ganache chocolat
– Le jeudi –
Salade de quinoa, betteraves,
chèvre et cranberries
Ballottine de volaille farcie au chorizo,
pommes de terre grenailles rôties
Entremet framboise
– Le vendredi –
Salade d’asperge rôtie et parmesan
Pavé de saumon, ratatouille,
épices douces et riz pilaf
Duo de pommes crues et cuites, crémeux chocolat
– Le samedi –
Salade de pommes de terre et jambon roti
Boeuf confit, linguinis,
asperge blanche et petits pois
Biscuit amande et mousse vanille
– Le dimanche –
Salade aubergine et légumes croquants
Poulet coco, curry et riz pilaf
Tarte aux pommes
Nous vous enverrons les propositions selon vos jours de réservations. Repas à réserver minimum 72 heures avant votre arrivée. Les repas sont livrés à domicile avec leurs modes de réchauffe.
35€/ personnes.
* En juillet-aout, découvrez notre restaurant; l’atelier du Coq et son amphithéatre en herbe situé en bas du Domaine.
Les petits déjeuner
Pour nos maisons et la roulotte
Formule unique livrée en panier devant votre maison à 8h
15€/adulte et 12€/enfant de moins de 12 ans
Pour La Pommeraie
Dressage d’une grande table familiale en mode buffet et préparation des boissons
chaude pour 8h. ( hors service et débarrassage)
Un réveil toute en douceur, une table gourmande vous attends avec la bonne odeur
du café et la viennoiserie encore chaude…
19€/adultes et 15€/enfant
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